Enfin je suis un peu mauvaise langue parce que mes loulous mangent quand même bien les légumes sans que j'ai à les dissimuler, mais présentés sous une autre forme et avec une touche de comté, c'est encore mieux! Et le papa aussi a aimé.
Je me suis inspirée de cette recette trouvée sur Marmiton.
Ingrédients (4 personnes) :
250 grs de courgettes
4 oeufs
3 tranches de pain de mie
15 cl de lait
80 grs de comté râpé
sel, poivre
Préparation :
Coupez les courgettes en petits dés et faîtes les cuire dans un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, mettez le pain de mie à tremper dans le lait.
Battez les jaunes d’oeufs avec le comté râpé, du sel et du poivre à votre convenance.
Mixez les courgettes avec le pain mie et le mélange jaunes d'oeufs / comté.
Montez les blancs en neige et incorporez les au reste.
Préchauffez votre four à 180°C.
Beurrez des petits moules, répartissez votre préparation et enfournez pendant 10 minutes à 180°C puis 15 min à 220°C.
Accompagnez d'une petite salade verte et voilà un repas léger idéal pour le dîner!
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